Skink- och spenatfyllda crêpes

Innehållet i crêpesen kan självklart varieras, med till exempel ost- och skinka eller något annat.

Ingredienser:
Crêpes

• 2 dl vetemjöl
• 1 dl vatten
• 2 dl mjölk
• 2 st ägg

Innehåll

• 200 g rökt skinka
• 250 g bladspenat
• 2,5 dl Crème Bonjour Cuisine (schalottenlök/gräslök eller franska örter)
• 1 tsk pepparmix
• 1 dl riven ost

Instruktioner:

1. Blanda ihop smeten och låt stå i kylen i cirka 2 timmar.
2. Stek crêpesen.
3. Stek spenat och skinka. Krydda med peppar.
4. Rör ner crème bonjour.
5. Fyll crêpesen och rulla ihop.
6. Lägg i en ugnsfast form och strö över osten.
7. Gratinera i 225°C i 8-10 minuter.
8. Servera med en sallad.